LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE

Un livre qui fleure bon... qui goéte bon !... une mémoire de femme... Depuis le XVe siécle, la cuisine sépharade s'est appliquée, sans faille, au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillant les exilés d'Espagne. Dans l'exil s'emportaient : une identité juive indéfectible, une langue, des chansons, des proverbes, des contes, la nostalgie d'une Espagne qui ne s'estompera pas, une cuisine oé se mélent, délicieusement, les parfums d'Orient et les saveurs d'Occident... jusqu'é ce jour. Elevée dans les coutumes du judaésme sépharade, A. Rivka Cohen a tenu é perpétuer dans cet écrit, non seulement tous les bonheurs d'une cuisine chaleureuse, pleine de soleil et de vie, mais également les émotions du quotidien et des fétes.