LA CUISINE DE PESSAH

La fête de Pessah commémore la libération du peuple juif de l'esclavage et son retour en Israël. Chaque année, cette histoire est racontée le soir du Séder par la lecture de la Haggadah. Le repas cérémoniel su Séder réunit les familles autour de la table et suit un ordre déterminé par la succession des plats, les ingrédients et les symboles culinaires. Ce livre richement illustré fournit un aperçu des recettes culinaires traditionnelles et des coutumes des différentes communautés juives pendant toute la semaine du Pessah.